Walking dinner menu eindejaar

TIP voor grotere groepen of als je liever niet aan tafel wenst te gaan

• Parel van Schotse zalm met roomkaas bieslook sesam & a touch of red
• Carpaccio van gerijpt rund met truffelemulsie
• Gegratineerde oester fine Champagne met grijze garnalen
• Reuze scampi met risotto mascarpone citroenboter en kerrie
• Preisoepje met curryroom gerookte paling
• Vitello tonato
• Cannelloni van zalm bouillabaisse jus en citroenverbena
• Gelakt buikspek knolselderpuree Luikse stroop & hazelnoot
• Tiramisu met mascarpone donkere chocolade & gekarameliseerde appel