Wildmenu

Prijs per persoon  58,00

Koud voorgerecht

Tataki van hert – truffel – aardpeer – pecorino

Warm voorgerecht

Rollade van fazant – langoustine – witloof – fine champagne

Hoofdgerecht

Opgevulde kwartel – morilles jus – savooi à la crème – veenbes – amandelkroketjes

Dessert

Pastinaak – hazelnoot – fondant – karamel van mandarijn